Komiya Senbei（小宮せんべい）

説明

豊かな磯の香りが食欲をそそる人気メニュー。

材料

米（国産）、青のり

しょうゆ（大豆、小麦を含む）/調味料（アミノ酸等

調味料（アミノ酸等）

栄養■（100gあたり）

– エネルギー 377kcal

– たんぱく質 7.3g

– 脂質 1.0g

– 炭水化物 84.6g

– 食塩相当量 1.86g

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ファクトリーについて
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明治40年の創業以来、「せいろ蒸し」「ムシロ天日干し（※1）」「炭火手焼き」という昔ながらの製法を守り続けている草加せんべい。
[この製法ですべての商品を作っているのは、現在、草加では【小宮煎餅】だけである。
煎餅の生地は、米の風味を生かすために蒸し器で蒸され、丁寧に搗かれ、型抜きされる。

そして「ムシロ」と呼ばれる木の板の上で2～3日天日干しし、米の風味を最大限に引き出す。
炭火で一枚一枚丁寧に手焼きされる。噛むほどに米の甘みが広がる。
埼玉県産米100％使用。

(※1ムシロ)
い草、わら、竹、なた豆などの植物を編んで作った敷物。