Komiya Senbei（小宮せんべい）

説明

黒ゴマの風味と米の甘み。

後を引くおいしさだ。

原材料

米（国産）、ごま、しょうゆ（大豆、小麦を含む）／（原材料の一部に小麦、大豆を含む

調味料（アミノ酸等）

栄養成分■（100gあたり）

– エネルギー 388kcal

– たんぱく質 7.9g

– 脂質 3.4g

– 炭水化物 81.5g

– 食塩相当量 1.66g

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ファクトリーについて
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明治40年の創業以来、「せいろ蒸し」「ムシロ天日干し（※1）」「炭火手焼き」という昔ながらの製法を守り続けている草加せんべい。
[この製法ですべての商品を作っているのは、現在、草加では【小宮煎餅】だけである。
煎餅の生地は、米の風味を生かすために蒸し器で蒸され、丁寧に搗かれ、型抜きされる。

そして「ムシロ」と呼ばれる木の板の上で2～3日天日干しし、米の風味を最大限に引き出す。
炭火で一枚一枚丁寧に手焼きされる。噛むほどに米の甘みが広がる。
埼玉県産米100％使用。

(※1ムシロ)
い草、わら、竹、なた豆などの植物を編んで作った敷物。